[原创] “适量点菜，不够再添”，好哉！

“适量点菜，不够再添”，好哉！涂俊明日前在溧阳市上黄集镇一家酒店就餐，朋友们到位入座后开始点菜。店家这位女服务员看看我们已经点的菜单，再数数客人后，委婉地提示说：“你们几位，菜先少点一些，品尝品尝再说，不够再添，免得浪费好吗？”酒过数巡，大家对几道合口味的菜肴又分别添了份儿，消费得很是开心。后来，每当到酒家饭店用餐点菜时，就会时不时地想起那位服务员“不够再添，免得浪费”这句话来。最近，有媒体报道说上海市静安区几家餐饮企业联合推出“绿色餐饮”活动，很受消费者的欢迎，他们要求服务生向顾客推举节约精神，文明消费，享受“绿色餐饮”。在这些餐饮企业的席位上展示着一块写着“适量点菜，不够再添”的提示牌，倒是显得尤其的别样温馨体贴。到酒店饭店就餐，得到“适量点菜，不够再添”提醒，好！在许多餐饮环境里，节约消费与提高消费、顾客消费与老板经营之间存有着某种逆向的思维。就拿点菜这点儿事情来说，消费者要的菜肴越多，越贵，越高档，店家的营业额就越高，盈利往往也就越大。这样的“买卖关系”的“逆差现象”，是人所共知的“潜规则”。而现代餐饮企业的经营理念，就不再是那种“恶意”诱导客人盲目消费，而是善意提示顾客适量消费，绿色消费，是吃得来多少买多少，不是买得下多少花多少，减少顾客资金浪费，减少社会物资资源消费，减少生态环境污染。想着这些酒家的一句“适量点菜，不够再添”，真是情真意切，温暖你心。有这样经营理念的酒家饭店，还愁拽不来回头客？生意能不兴隆吗？来酒家饭店消费，履行“适量点菜，不够再添”举动，好！在浩瀚的食客部落中，有一种非常时髦的“盛情”，就是请客的“尽心”，让人“吃饱喝足”；赴宴的“领情”，放开胃口“猛吃猛喝”。在丰盛的美味佳肴里，买的不计价格，口袋里“不差钱”，吃的分不清味，嘴巴中“囫囵吞”。照应了百姓所说：食多无味，暴吃伤身！坐下一桌菜，起身“一团糟”。那些“浅尝辄止”的美味佳肴在交杯换盏之间成了一团团垃圾，浪费财力，糟蹋环境。如果人们都能够像这些酒家饭店推举“绿色餐饮”一样，客人到了，吃得了多少，就实实在在点多少，席间不够了，再给续上，再来添加，既文明，又热情，更不会因为暴殄天物而浪费资源，给生态环境造成污染影响。开酒家饭店经营，推销“适量点菜，不够再添”服务，好哉！毋庸置疑，在市口开酒家饭店，从事餐饮业营生，最要紧的是上品位的服务，“绿色餐饮”服务是社会文明的消费新需求。无论是从优质服务角度说，还是往绿色环保方面看，向消费者提倡“适量点菜，不够再添”的做法，于人于己，于国于家，实行与推销这样的主题经营是一件大好的事儿，期盼如此的高档的、文明的“绿色餐饮”上品服务能够传播开来，继续下去，发展起来！

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