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[美食探店] 夏天湿热,病常来犯!这碗汤一定要喝,看完就知道为什么了

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发表于 2016-7-27 14:51:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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夏天炎热高温,雨水多的时候,还湿气重。在这又湿又热的时节,很多人感觉不适;尤其是有高血压、便秘、肠胃不适、容易疲劳、抑郁等病症的人,会更加感觉不舒服!那么,农家妹告诉你这个时候就一定要喝这碗汤了!一碗土豆番茄汤,喝下去,对身体好得不得了!
土豆+番茄
两种食材做汤是绝配!
土豆浑身都是宝,享有“地下苹果”的美誉。
番茄中含有丰富的番茄红素,它是目前在自然界植物中被发现的最强的抗氧化剂之一,被称为“植物中的黄金”。
多项研究发现,西红柿中的抗氧化剂番茄红素具有多种健康功效,烧熟的西红柿中番茄红素水平比生西红柿更高。
土豆搭配番茄,这两种食材一起做汤是绝配,不仅功效强大,还很好喝,因此颇受大家欢迎。
一碗土豆番茄汤
竟有五大养生功效
1控血压、预防心脏病
有研究表明,西红柿内的营养物质可以有助预防各种心血管疾病的发生,但是食疗不能代替正常的药物治疗。
2养脾胃、防便秘
中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效,是调养脾胃的好食物。
土豆中的膳食纤维有利于促进肠胃蠕动,有通便功效。
3抗疲劳、防衰老
夏季适量食用西红柿,有助于保障人体正常的肌肉活动和神经反应,减少因体内缺少钾、钠引起的精神不振等疲劳症状。土豆富含维生素C,这是一种水溶性维生素,有助于老人的牙龈健康以及增强免疫力。
4防中风
土豆富含的膳食纤维有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体蛋白质,能预防心血管疾病,减少中风的危险。芬兰研究人员一项新研究发现,西红柿等富含番茄红素的食物可能有助男性减少中风风险。
5降低抑郁风险
西红柿不但香味浓郁,有助于净化繁杂思绪、提神醒脑;其所含的丰富维生素C还可以维持红细胞的浓度,增加抵抗力,而且是参与人体制造多巴胺、肾上腺激素等“兴奋”物质的重要成分之一。
土豆番茄汤的做法
只需两步,一学即会!
1、将西红柿洗净后切去蒂,再剖开,切成6―8片待用;土豆洗净后削皮,再切成条状。
2、将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至八成热时,倒入西红柿煸炒,再放入绍酒、精盐、糖,煸炒至西红柿酥烂,放入适量鲜汤,再推入土豆,煮至土豆熟,加入味精,撒上葱花,即可盛装汤盘上桌。

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