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[美食DIY] 糖醋豆斋饼

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龙银

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社区居民

发表于 2016-2-21 16:40:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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豆斋饼是常州地方特色的豆制品,用得最多的是烧豆腐汤,单独成菜的不多见。我用这豆斋饼来烧一个"糖醋豆斋饼"。
[size=14.399999618530273px]买豆斋饼时要选身轻不粘手的,这样的豆斋饼酥松易入味。
[size=14.399999618530273px]豆斋饼入油锅用文火炸至微黄(不可炸得太老),捞出沥油,炒锅内放少许水,加生抽丶糖熬成汁,加一点鸡精,把炸好的豆斋饼倒入煮一下使之入味,加一点香醋,勾一点薄芡,再淋一点明油就可出锅。
[size=14.399999618530273px]此菜素菜荤烧,有点糖醋排骨的味道。
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龙银

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上尉

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发表于 2016-2-24 14:23:37 | 显示全部楼层
看不着错,我也喜欢吃甜的

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龙银

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鲜花

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发表于 2016-2-24 15:14:34 | 显示全部楼层
不就是我们说的豆饼吗  ?烧的不错 ,色泽好  农家妹 健康营养配餐#

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龙银

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上尉

海之声全国连锁,18年

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实名认证社区居民社区劳模

发表于 2016-3-29 10:36:23 | 显示全部楼层
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